Wissenschaftlicher Beirat des IQBack

Damit das Institut für Qualitätssicherung von Backwaren (IQBack) seine Aufgabe auf höchstem Niveau erfüllen kann, wurden drei sehr namhafte Getreidewissenschaftler als dessen Beirat berufen. Ziel ist die wissenschaftliche Begleitung der Qualitätsprüfungen durch laufende Anpassung der Prüfsoftware und fachliche Weiterentwicklung des gesamten Systems. Die letzte Sitzung an der Akademie in Weinheim ergab ein hohes Maß an Übereinstimmung in den Zielsetzungen Qualitätsprüfung, vor allem aber Beratung der Betriebe im Sinne einer breiten Verbesserung der Produktqualität in Deutschland. Um die Seriösität der Prüfergebnisse des IQBack zu dokumentieren, sind alle Qualitäts-Zertifikate u.a. mit der Unterschrift des Beirats-Vorsitzenden, Herrn Prof. Becker, versehen.